MAZAMORRA

INGREDIENTES:

- Un litro de leche.
- Dos litros de agua.
- Medio kilo de maíz blanco pisado.
- 200 gramos de azúcar.
- Una chaucha de vainilla (se puede sustituir por unas gotas de esencia de vainilla). 



























































  PREPARACION:


La noche anterior a la preparación de la mazamorra poner el maíz en remojo en el agua.
- Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo.
- Cuando el maíz esté tierno, colarlo y dejarlo enfriar.
- Hacer hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
- Agregar el maíz.
- Cocinar durante un cuarto de hora el maíz con la leche y retirar.

POLLO AL LIMON

INGREDIENTES:

Un pollo troceado.
2 limones.
1 cebolla grande
Aceite de oliva 

PREPARACION:

En una cazuela, pones a pochar la cebolla picada en pequeño, cuando esté blandita añades el pollo troceado y rehogas hasta que se dore, entonces exprimes uno de los limones y añades el zumo, el otro limón bien limpio, lo cortas por la mitad y añades los dos trozos al guiso. Tapa y deja cocer hasta que la carne esté tierna. Puedes acompañar de patatas fritas.

Receta de cocina humoristica de la Chofy

Cocinando con La Chofy cap.1

La torta de manzana

ingredientes:

manzanas podridas

manzanas al horno ya hechas

manzanas cortadas

un horno

 bizcochuelo podrido ya hecho hace 5 meses

1 cuchillo filoso

dulce de fideos (fideos ya hechos mezclados con dulce de leche)

Si no te gustaron los ingredientes saca ya esta receta antes de que te den mareos y vomites o sino sigue leyendo hasta que te desmayes del asco, espero que disfrutes  de esta deliciosa  receta y dale like si te gusto y suscribete a Chofy Propiedades. Bueno sigamos:

PASOS:

1:agarra tu bizcochuelo y ponlo en una olla de agua fria, agarra tu cuchara y mezcla tu bizcochuelo hasta que te quede hecho trizas.

2:agarra tu receta de bizcochuelo y hazlo nuevamente, una vez que te quedo hecho agarra tus pedazos de manzanas de tres tipos, cortalos en miles de pedacitos y que te quieras morir de cansancio durante 2 horas, una vez que te quedaron cortados los pedacitos de manzana dejalos a un lado y agarra el dulce de fideos y esparcelo en todo el bizcochuelo.

Luego agarra los pedasitos de manzanas y exparcelos arriva de el dulce de fideos.

3:mete tu bizcochuelo como te haya quedado en el horno nuevamente y una ves que lo sacas del horno, si se te quemo sorry hazlo de nuevo los empleados de Chofy Propiedades no se hacen cargo de que esta receta sea ilegal , fea , desastroza. si no se te quemo disfruta de tu torta de manzana.

agradecimiento especial a CHOFI PROPIEDADES hasta la proxima. besis.

Como hacer trufas.

Necesario:

-Vainillas.

-Tupper.

-Dulce de leche.

-Pirotínes.

-Coco ó granas.

-Cuchara.

Preparación:

1)Desmenuzar las vainillas en el tupper.
2)Agregar dulce de leche y mezclar hasta formar una pasta.
3)Moldear la pasta con cuchara, con la forma del pirotín.
4)Agregar coco rallado o granas.
5)Servir y degustar.

bondiola al anana con arroz al horno iker y santi

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Bondiola 1
• cebolla blanca 1
• Ajo 6 dientes
• Ananá ½
• Jengibre 4 rodajas 
•  
• Guarnición:
• Cebolla 2
• Jengibre 2 rodajas
• Ajo 1 cabeza
• Arroz 2 tazas
• caldo de verduras 2 tazas
• 
  
• Adobo:
• Azúcar negra 300 grs
• Salsa de soja 200 cc
• Agua 200 cc
• Vinagre de alcohol 6 cdas
• ají molido

Procedimiento

Para el adobo, en un bol, mezclar todos los ingredientes.

Para la bondiola, colocarla en una fuente con base de oliva y colchón cebolla, ajo y jengibre. Adobar y tapar con papel aluminio.
Cocer por 2 horas a fuego medio, una media hora antes de terminar la cocción, retirar el papel aluminio y cubrir la pieza con rodajas de ananá.

Para el arroz, rehogar la cebolla, ajo y jengibre picados en oliva, sumar el arroz y nacarar. Agregar el caldo y terminar la cocción al horno hasta que evapore el agua, unos 18 minutos.

Receta para hacer trufas

Ingredientes:

- 6 vainillas

- Cantidad necesaria de dulce de leche

- Coco o granas

- Cuchara

- Tupper

- Manos limpias

- Pirotines

Pasos a seguir..

1º : Desmenuzar las vainillas en el tupper

2º : Agregar el dulce de leche.

3º : Mezclar hasta formar una pasta.

4º : Confeccionar las trufas del tamaño del pirotin.

5º : Pasar las trufas por coco o granas de colores.

6º : Servir y disgustar

Receta de locro

Hola...
en el dìa de hoy les pasaremos la receta de un riquisimo locro que, por tradicion, esta receta la podran hacer, tranquilamente, por ejemplo un 9 de julio "Dìa de la independencia"
Empecemos... -_-

Ingredientes:

• Aceite de maíz 40 cc   
• Panceta salada 200 grs
• Falda 120 grs
• Patitas de cerdo 200 grs
• Chorizos de cerdo 3 unidades
• Chorizos colorados 3 unidades
• Maíz blanco 600 grs
• Porotos pallares 200 grs
• Puerro ½ atado
• Zapallo anco 400 grs
• Caldo de verduras 500 cc
• Mondongo 350 grs
• Pimentón dulce 60 grs
• Comino 25 grs
• Sal fina 20 grs
• Pimienta blanca molida 20 grs

 Procedimiento: 

1-  En una cacerola grande con aceite de maíz empezar a cocinar y dorar a fuego medio las carnes. Incorporar entonces la panceta, hasta que este dorada y crocante. Agregar a continuación la falda cortada en cubos parejos, las patitas de chancho, la carne del chorizo de cerdo y el chorizo colorado cortado en ruedas. Cocinar a fuego moderado durante por lo menos unos 15 minutos y salpimentar con sumo cuidado.

2- Ahora debemos empezar a integrar a nuestro guisado o estofado el maíz y los porotos que habremos dejado en remojo con 8 horas de antelación y a las que les habremos cambiado el agua, por lo menos 3 veces. Agregar entonces los granos de maíz blanco y los porotos pallares, seguir cocinando y revolviendo por unos 5 minutos más.

3- Añadir los vegetales. Primero los puerros y unos 2 minutos más tarde los cubos de zapallo. Volver a salpimentar discretamente.

4. Para continuar guisando, añadiremos el caldo y más tarde el mondongo, previamente hervido y luego cortado en tiras delgadas. Condimentar con el pimentón dulce y el comino molido. No volver a salpimentar dado que los caldos que utilizamos normalmente, contienen una buena cuota de salazón. De todas maneras controlar.

5- La cocción de nuestro Locro nos puede llevar entre 2 y 3 horas a fuego suave. Si notan que se evapora demasiado el líquido, es factible agregar más agua, preferentemente caliente, para no bajar la temperatura de cocción. Es importante también, espumar de tanto en tanto. Esto es, quitar y eliminar la espuma que se va formando en la superficie de la preparación.

6- La textura y coloración del guiso estarán dadas por el zapallo, que con tanto tiempo de cocción se desarmará y nos brindará la consistencia característica de este clásico plato. Asimismo, la textura algo densa, estará dada por el almidón que se encuentra en el maíz y los porotos. En definitiva, la preparación finalizada, deberá tener una consistencia ligada o medianamente espesa. Más allá del tiempo indicado, el locro estará listo cuando se deshaga completamente el zapallo, el maíz y los porotos resulten tiernos y asimismo las carnes.

 A nosotras nos gusta esta receta nos gusta para comer en invieno y comerlo los 9 de julio...
Esperamos que les guste

esta receta la tomamos de Cocineros argentinos

Como hacer Lemon Pie

Lemon pie

Ingredientes:

Para la masa de la tarta
– 100 g. manteca
– 90 g. de azúcar
– 2 y ¼ tazas de harina
– 2 cucharadas para postre de polvo para hornear
– 1 huevo
– 2 cucharadas de leche
– Molde para tarta desmontable de 28 cm. de diámetro

Para el relleno
– 1 taza de jugo de limón
– Ralladura de la cáscara de 2 limones (solo la parte amarilla)
– 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz (maicena)
– 2 tazas de agua
– 150 g. de azúcar
– 1 huevo
– 4 yemas
– 100 g. de manteca

Para el merengue
– 6 claras
– 12 cucharadas de azúcar


Elaboración:

La masa
– Procesar todos los ingredientes de la masa hasta mezclarlos bien.
– Envolver la masa en una bolsa plástica y colocar en heladera ½ hora.
– Extender la pasta con palote sobre papel manteca grueso hasta ½ cm. de espesor.
– Enmantecar el molde y colocarlo boca abajo sobre la masa. Darlo vuelta con la masa adentro tapizar la base y los lados con la masa y retirar con cuidado el papel.
– Como la masa es muy blanda, acomodar con la mano las posibles roturas y presionar bien contra los bordes.
– Pinchar la superficie con un tenedor y hornear la masa a 180/200º por 15′.
El relleno
– Colocar en una cacerola todos los ingredientes menos la manteca, habiendo disuelto previamente la fécula de maíz (maicena) en el agua fría.
– Cocinar a fuego mediano hasta punto hervor revolviendo siempre con batidor de alambre.
– Retirar y agregar la manteca de a poco en trozos y revolver.
– Dejar entibiar.
El merengue
– Batir en un bol las claras con el azúcar hasta lograr el punto nieve. Se reconoce el punto cuando al dar vuelta el bol las claras – permanecen firmes sin deslizarse.
– Echar el merengue por cucharadas o en manga con boquilla rizada sobre la tarta tibia y hornear hasta dorar. Puede usarse soplete de cocina.
– Enfriar en heladera antes de servir.

Actualización: 
el tema del merengue ha resultado un poco controversial, hay quienes tuvieron buenos resultados con la preparación que proponíamos originalmente, pero a más de uno/a no le resultó, así que acá va una receta alternativa para preparar el merengue para el Lemon Pie:
Ingredientes:
– 250 gramos de azúcar.
– 100 centímetros cúbicos de agua.
– 3 claras de huevo.
Preparación:
– Batir las claras a punto de nieve firme.
– Simultáneamente, preparar un almíbar a punto bolita (si se toma un poco de almíbar con los dedos mojados en agua fría, su consistencia permite formar una bolita).
– Agregar el almíbar lentamente a las claras batidas mientras se revuelve con un batidor hasta que las dos preparaciones queden bien mezcladas.
– Disponer el merengue sobre la tarta y llevar al horno para dorar.

Muchas Gracias Roberta por enseñarnos como hacer el Lemon Pie

Instructivo de como hacer Helado

Instructivo de como hacer Helado 

Nos encanta hacer helado casero, pero desafortunadamente, la mayoría de las recetas nos acaban defraudando: o se congelan demasiado o quedan demasiado blandas. Y, hasta ahora, la única solución parecía ser la máquina de helados. Por suerte, hemos encontrado una mejor forma. Atentos, en esta ocasión aprenderemos cómo hacer helado casero sin máquina de helados.
La solución que hemos encontrado para lograr el helado casero perfecto te sorprenderá, pues es tan sencilla que no podrás creerlo; no puedes dejar de intentar esta receta.

Ingredientes:

• 8 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de crema de leche
• 2 tazas de leche evaporada

Paso a paso:

Para hacer el helado casero perfecto, comienza batiendo las claras de huevo con el azúcar y, cuando estén mezcladas, agrega el extracto de vainilla y la sal. Continúa batiendo todo hasta que tome un tono más pálido y con un leve tono amarillo.
Mientras sigues batiendo, agrega la crema de leche (también puedes encontrarla como nata o crema doble) y la leche evaporada. Bate todo hasta que espese.

Como ves, hasta aquí, no hay ninguna diferencia en la receta con respecto a los demás helados caseros. Pero el secreto que encontramos no está en los ingredientes ni el el batido, sino en la forma de congelarlo.
Sabemos que nuestro helado no quedará demasiado blando porque hemos logrado que esté espeso, el problema está ahora en lograr que no se congele. Pues para esto debemos impedir que se cristalicen los ingredientes líquidos; esto sucede cuando el aire se escapa de la preparación al enfriarse lentamente.

 

La forma de impedir que el helado se congele es enfriarlo de la manera más rápida posible. Bajar aún más la temperatura del freezer sería muy complicado, por lo que debemos encontrar un elemento que nos permita enfriar el helado tan rápido como podamos, la solución: la cubetera de hielo.
Vuelca la mezcla del helado en una cubetera de hielo, esto hará que se enfríe bien rápido, impidiendo la cristalización de los líquidos en la receta.

Cuando quieras servir el helado, simplemente sirve como sirves los cubos de hielo, a los niños les encanta. Pero si prefieres, puedes volcar todos los cubitos de helado en la procesadora y procesar, luego lleva al freezer nuevamente en un recipiente grande y tendrás un delicioso helado servido a la forma tradicional.

Receta para hacer trufas

Hola a todos. Les querìa contar que a mi me gusta mucho la cocina entonces les querìa dar una una receta de buñuelos de manzana.
   Para esta receta nececitas:25 grs. de manteca
25 grs. de azucar
100 grs. de harna con levadura (no confundir con harina leudante)
1 huevo
3 manzanas 
Aceite para fritar 

1. Mezclar el harina con la la mitad del azucar
2. por etro lado en un boul mezclar el huevo con la manteca derretida a baño maria...
3. juntar las dos preparaciones y despues de ponerle un cuarto mas de azucar mezclar para que quede homogenea
4. pelar las anzanas y sacarles l tronco sin partir la manzana
5. cortarlas en rodajas para que queden ahuecadas 
6. calentar el aceite para freir en una sarten
7. mojar las manzanas en la masa y poner a hervir
8. una vez sacadas del fuego escurrir y comer 

Como Hacer Donas!!!

Como Hacer Donas!!!

 

Ingredientes:

-1kg de harina

-260gr de azúcar

-40gr de levadura fresca

-80gr de manteca

-4 huevos

-esencia de vainilla

-200cc de leche

 

Preparación:

En un bol con harina disuelve la levadura en el centro con la leche.

Incorpora el resto de los ingredientes. Mezclalos hasta lograr una masa lisa y elástica.

Deja leudar la masa al doble de su volumen.

Amasa uniendo con las manos. Desgasta la masa afinando con un palote a 2 cm.

Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas.

Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja.

Ahora es el momento de freír las donas.


¡Nuestras donas caseras ya están listas! Decóralas a tu gusto.

Se ven realmente exquisitas como para despertarnos el apetito de inmediato... ¡No hay dudas!

Lasagna Hamburger Helper Estilo Florentino

INGREDIENTES

1

lb de carne molida de res (80% libre de grasa)

1

cebolla mediana, picada (1/2 taza)

4

tazas de agua caliente

1

caja de Hamburger Helper® lasagna

1

caja (9 oz) de espinaca congelada Green Giant®, descongelada y exprimida (sin agua)

1

taza de queso rallado estilo mozzarella (4 oz) o manchego 

PASO 1

 En un sartén de 10 pulgadas de diámetro, cocina la carne molida y la cebolla a fuego medio alto durante 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, o hasta que la carne no este rosa y este cocida. Escurre la grasa sobrante.

PASO 2

Agrega el agua caliente a al sartén con la carne. Deja a que hierva y ya hirviendo cuece la pasta y el sobre de la mezcla. Calienta a que hierva revolviendo ocasionalmente.

PASO 3

Reduce el fuego; tapa y deja a que burbujee sin que se derrame durante 14 a 16 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que la pasta esté cocida (suave). Agrega la espinaca y el queso. Cubre y deja cocer por 3 minutos o hasta que el queso este derretido. 

 

Pudin de walloween

2 1/4

de tazas de leche

2

oz de chocolate amargo, picado

1/2

taza de azúcar granulada

1/4

de taza de cacao amargo (cocoa) para hornear sin endulzar

2

cucharadas de fécula de maíz

1/2

cucharadita de canela molida

2

huevos

2

cucharadas de mantequilla o margarina

1

cucharadita de vainilla

1

taza de crema para batir

1/4

de taza de azúcar en polvo

1/2

cucharada de colorante para alimento en pasta color naranja 

 

 

 

 PASO 1

 

En una sartén pesada de 2 cuartos de galón, calienta 2 tazas de leche hasta que hierva. Retira del fuego; añade el chocolate amargo, revolviendo con batidor de alambre hasta que tenga consistencia suave. Reserva. 

 

 

PASO 2

 

En un tazón pequeño, mezcla la azúcar granulada, el cacao, la fécula de maíz y la canela. Agrega el 1/4 de taza de leche restante. Agrega la mezcla de cacao a la mezcla de chocolate derretido en una sartén, batiendo hasta que se mezcle bien. Calienta a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente. Reduce el fuego; deja hervir 1 minuto más. Retira del fuego.

 

PASO 3

 

En un tazón mediano, bate los huevos con un batidor de alambre. Incorpora poco a poco aproximadamente 1 taza de la mezcla de chocolate. Agrega a la mezcla restante de chocolate derretido en una sartén; cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese. Retira del fuego; incorpora la mantequilla y la vainilla. Pasa el pudín a un tazón grande. Deja enfriar durante 15 minutos. Tapa el pudín con envoltura de plástico para impedir que se forme una nata. Refrigera durante 2 horas o hasta que esté frío. 

 

 PASO 4

 

   En un tazón mediano, bate la crema, el azúcar en polvo y el colorante para alimentos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Retira el pudín del refrigerador. Bate el pudín hasta lograr una consistencia suave. Con una espátula de plástico, incorpora la mezcla de crema batida al pudín hasta lograr un efecto arremolinado. Sirve o refrigera. 

 

 

 

UN FINAL DIFERENTE

                                                 LA PIEZA AUSENTE


      
Otro final pare La Pieza Aucente:


    Cuando el coleccionista miro el rompecabezas vio que habia otra pieza ausente a donde estaba la otra pieza faltante y le dije a lainez mira parece que hay una pieza sobresalida  y lainez  me dijo vamos haber esa pieza sobre salido,bueno vamos haber .

Fuimos haber que habia y encontramos una nota que decia.

Yo no fui asesinado , ni suicidado yo nada mas hice una copia de mi y la puse ahi para finjar que habia muerto si quieres saber mas informacion anda a calle  83 y 12 bis casa  m de mama numero 932.

Cuando escuchamos eso nos dimos cuenta que le habia pasado hago a fabriii por que el nunca haria hago asi


 Fuimos directamente a la casa estaba toda abandonada y tocamos el timbre y nos atendio una voz gruesa igual que fabrii y nos dijo ¿que hacen ustedes aca?queremos hablar con usted sr. fabrii sobre la nota que hiciste sobre el rompecabeza bueno pasa,pasamosy nos conto todo y por que razon lo quiso hacer,nos dijo por que ya estaba cansado de ser el presidente del museo y si se iva lo amenazaban a matarlo,por eso y hiso que lo mataron,bueno nos fuimos que¿ por que no queria trabajar mas en  el museo?nos fuimos despues de pasar unos dias.
 Yo como siempre comprando el diario salio que encontraron el verdadero cuerpo de fabrii y me quede con la intriga.

DESPUES DE MUCHOS ANOS SEGUIMOS BUSCANDO VERDADEDAMENTE QUIEN LO MATO.

                                     FIN



                      
              

MINI TORTA DE BROWNIE

INGREDIENTES:

300 gr	Chocolate Amargo
180 gr	Manteca
250 gr	huevos
400 gr	Azucar
5 gr	Sal

Cantidad necesaria	Vainilla (opcional)
250 gr	Harina 0000
500 gr	Dulce de leche
200 gr	Azucar
110 gr	Claras

PREPARACION:

Derretir el chocolate con la manteca.


2. Mezclar los huevos con el azúcar, incorporar el chocolate con la manteca derretida y por último la harina con la sal.
   
   
4. Volcar en un molde redondo de 25 cm de diámetro con papel manteca enmantecado. Llevar al horno fuerte por 5 minutos y luego bajarlo por 10 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
   
   
6. Cubrir con dulce de leche repostero y el merengue italiano

PAN CON AJO Y QUESO

INGREDIENTES:

6 ruedas de pan a tu gusto
Aceite de oliva
Sal
Oréganos
Ajo en polvo
Queso mozarella o parmesano  

PREPARACION:

Une en un recipiente todos los condimentos y mezcla bien. Luego pincela cada rueda de pan con la mezcla. Al final colocas el queso sobre cada rueda de pan. Hornea por unos 5 o 10 minutos hasta que el queso derrita y dore un poco. Listo para servir!
 

BERENEJENAS RELLENAS

INGREDIENTES:

4 berenjenas
- 300 g de carne de ternera picada
- 100 g de carne de cerdo picada
- 1 cebolleta
- 1 bote de tomate frito pequeño
- queso de fundir
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite  


PREPARACION:

Cortar las berengenas por la mitad, en vertical. Vaciarlas, dejando sólo la piel (Una forma facil, es usando una cuchara). Cortar la pulpa en trozos pequeños. En una sartén, dorar la cebolleta. Cuando esté dorada se añaden la pulpa de la berenjena y se deja hacer con la cebolleta. Anadir la carne a continuación, y dejar hacer en la sarten. Por último, añadir el tomate, espolvorear con la nuez moscada y la pimienta y dejar que hierva un poco la salsa. Separar del fuego, y rellenar las carcasas de las berengenas. Poner en una bandeja, y colocar encima el queso para fundir. Se ponen al horno y se gratinan un rato.