MINI TORTA DE BROWNIE

INGREDIENTES:

300 gr	Chocolate Amargo
180 gr	Manteca
250 gr	huevos
400 gr	Azucar
5 gr	Sal

Cantidad necesaria	Vainilla (opcional)
250 gr	Harina 0000
500 gr	Dulce de leche
200 gr	Azucar
110 gr	Claras

PREPARACION:

Derretir el chocolate con la manteca.


2. Mezclar los huevos con el azúcar, incorporar el chocolate con la manteca derretida y por último la harina con la sal.
   
   
4. Volcar en un molde redondo de 25 cm de diámetro con papel manteca enmantecado. Llevar al horno fuerte por 5 minutos y luego bajarlo por 10 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
   
   
6. Cubrir con dulce de leche repostero y el merengue italiano